Ghí

Ghí, známe tiež ako prepustené maslo, je obľúbené v ajurvédskej medicíne a modernej kuchyni pre svoju vysokú odolnosť voči oxidácii pri vysokých teplotách. Bohatá a ľahko oriešková aróma navyše príjemne obohatí každý pokrm. Ghí sa navyše hodí aj pre osoby s intoleranciou na laktózu, keďže väčšina mliečnych bielkovín a cukrov je odstránená.