Vanilka bourbonská - struk BIO 1 ks

Vanilkový struk sa získava fermentáciou kapsúl orchideí (Vanilla). Má jemné kvetinové tóny a sladkú arómu. Vanilka je používaná do sladkých jedál a nápojov. Dochutí aj slané a ostré pokrmy. Goodie bourbonská vanilka je v organickej bio kvalite.

• bio kvalita
  
• bourbonská vanilka struk
  
  
• dochutenie nápojov a pokrmov

Vedeli ste že?

Vanilka je najpracnejšia pri spracovávaní, preto je po šafrane 2. najdrahšie korenie na svete. Proces pestovania vanilky od obrábania, cez opelenie až po zber je vykonávaný manuálne bez použitia strojov. Robotníci bežne opeľujú okolo 2000 kvetov vanilky denne.

Medzi najobľúbenejšie druhy vanilky patrí práve bourbonská vanilka a to vďaka výraznej vôni a chuti.

Použitie: Aj napriek tomu, že sa môže vanilka použiť pri pečení do koláčov, báboviek, muffinov či sušienok, je ideálne ju použiť aj do pokrmov bez tepelnej úpravy. Tepelnou úpravou stráca vanilka svoju arómu.

Intenzívnu vôňu vanilky získate vyškriabaním čerstvého vanilkového struku, tzv. vanilkový kaviár. Samotné struky, teda obal vanilkového kaviáru, sú do pokrmov či do nápojov tiež vhodné, sú nositeľom nezameniteľnej korenenej chuti vanilky.

Výroba domáceho vanilkového extraktu

• 750 ml fľaše čisté, kvalitné vodky je potrebné
• 75 g (cca 21 strukov, podľa veľkosti)

Každý struk pozdĺžne rozrežte a dôkladne vyškrabte vanilkový kaviár. Následne nastrihajte zvyšky strukov na kúsky cca 2 cm a všetko aj s vyškrabanými zrniečkami vložte do celých 750 ml vodky. Uchovávajte v tme pri izbovej teplote, pretrepávajte niekoľkokrát týždenne, a za 4-6 týždňov môžete extrakt používať v množstve cca 2 čajové lyžičky namiesto 1 struku vanilky.

Tento produkt spĺňa certifikáciu CZ-BIO-003.

Vhodné pre vegánov a vegetariánov.

Zloženie: 100% vanilkový struk BIO

Skladovanie: Skladujte v suchu a tme.

Pôvod: Madagaskar

Predávajúci: GOODIE s.r.o.