čas přípravy: 40 min.

Vianoce sa rýchlo blížia a vy už možno premýšľate, čo tento rok dáte na vianočný stôl. Držíte sa radšej tradícií alebo skúšate nové (alebo dokonca vlastné) recepty? Následující recept je inspirovaný z knihy BioAbecedář od Hanky Zemanové. Hvězdičky se tak povedly, že se musí péct i několikrát před Vánocemi, neboť do Vánoc ani nevydrží. Pokud rádi pečete zdravě a zároveň si i rádi pochutnáte, neváhejte tento recept na polomáčené cukroví ze špaldové mouky vyzkoušet.

Recept na polomáčené cukroví ze špaldové mouky

Ingredience

Těsto na polomáčené cukroví

Ingredience na polevu

Postup

  1. Troubu předehřejte na 120 °C a ořechy pražte cca 10–15 minut, po vychladnutí je zbavte slupky.

  2. Oříšky namelte v mlýnku nebo rozmixujte v mixéru.

  3. Datle pokrájejte na velmi drobné kousky.

  4. Všechny ingredience postupně zpracujte v těsto, které nechte odpočinout minimálně hodinu, maximálně týden v lednici.

  5. Poprašte vál zlehka moukou a vyválejte z těsta cca 0,5 cm silný plát, ze kterého vykrajujte hvězdičky a pokládejte na plech vyložený pečícím papírem.

  6. Pečte cca 10 minut na 180 °C, v horkovzdušné troubě na 160 °C.

  7. Ve vodní lázni rozehřejte ingredience na polevu, kromě lískových ořechů.

  8. Vychladlé hvězdičky namáčejte z poloviny do čokolády a následně zdobte mletými lískovými ořechy.

TIP: Pro snadnější válení těsta použijte potravinářskou fólii, která zabrání lepení těsta na váleček.

 

Užijte si pečení a následné vychutnávání tohoto polomáčeného cukroví s rodinou.