Ingredience
Na 40 ks vánočních cookies si připravte:
- 110 g másla pokojové teploty
- 280 g ořechové mouky (mandlové, lískoořechové, arašídové,..)
- 60 g kukuřičného škrobu
- 55 g kokosového cukru
- 1 lžička vanilky
- 1 lžička skořice
- 1 lžička mletého zázvoru
- 1 lžička mletého hřebíčku
- 1 lžička mletého kardamonu
- 1/2 lžičky soli
- sušené kokosové mléko na obalení
Postup prípravy
-
Povolené máslo zapracujeme s cukrem pomocí šlehače a postupně přidáváme všechny ingredience, kromě sušeného kokosové mléka, a rukou zapracujeme.
-
Těsto na vánoční cookies zabalíme do fólie a necháme alespoň 1 hodinu odpočívat v lednici.
-
Jakmile je těsto odleželé, začneme z něj tvarovat sušenky o libovolné velikosti. Nyní musíme pracovat rychle. Klidně si odložte polovinu těsta do lednice a pracujte jen s částí. Nechceme, aby nám máslo příliš povolilo, což by mělo za přičinu rozpuštění sušenek v troubě do stran.
-
Vánoční sušenky pečeme v troubě rozehřáté na 170 °C přibližně 8 minut.
-
Po upečení nechte chai cookies dokonale vychladnout a teprve poté obalte v sušeném kokosovém mléce.
Chai cookies jsou skvělým zpestřením vánočního stolu a tradičního cukroví. Zároveň jsou ideálním kandidátem na jedlý dárek. Recept na tyto vánoční sušenky je velmi jednoduchý a potěší i bezlepkáře.
Také rádi zkoušíte nové recepty? Pak si rozhodně uložte tento na chai vánoční sušenky. Díky spojení štiplavě sladkého koření s ořechovou moukou si jistě získáte pochvaly vašich blízkých. A možná si vánoční cookies vybojují své místo na vašem stole i v nadcházejících letech a nejen o Vánocích.
Celý recept na tyto vánoční sušenky je navíc přirozeně bezlepkový.
Kokosové mlieko sušené BIO 250 g
Kokosový cukr BIO 300 g
Kokosový cukr BIO 120 g
Mandľová múka (proteinová) BIO 200 g
