Ingredience
- 1 menšia hokkaido tekvica
- 1 cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 lyžička kari korenia
- 1 lyžička mletej rasce
- 1 lyžička červenej papriky
- 1/2 lyžičky kurkumy
- 750 ml zeleninového vývaru
- 200 ml kokosového mlieka
- Soľ, čierne korenie podľa chuti
- Citrónová šťava (voliteľné)
- za hrsť tekvicových semienok
Postup prípravy
- Cibuľu a cesnak nakrájaj na jemno. Tekvicu zbav semienok a nakrájaj na kocky.
- V hrnci rozohrej olej, pridaj cibuľu a cesnak, a restuj do zmäknutia.
- Prisyp kari, rascu, červenú papriku a kurkumu, premiešaj a nechaj koreniny rozvoňať.
- Pridaj tekvicu, premiešaj a zalej vývarom alebo vodou. Var asi 15-20 minút, kým tekvica nezmäkne.
- Rozmixuj dohladka ponorným mixérom.
- Prilej kokosové mlieko, dosoľ a dochuť čiernym korením a citrónovou šťavou.
- Podávaj s tekvicovými semienkami.
Svoje výtvory podľa Goodie receptov nezabudnite označovať na sociálnych sieťach @Goodierecepty. Prajeme vám dobrú chuť!
Vyskúšajte jednoduchý recept na lahodnú tekvicovú polievku s kari a kosovým mliekom. Tekvica je nutrične bohatá na betakarotén, vlákninu a antioxidanty, ktoré podporujú imunitu a prospievajú zdraviu. Jemne sladká tekvica sa dobre kombinuje s pikantným kari a kokosové mlieko dodáva dokonalú krémovú konzistenciu. Olivový olej dodá zdravé tuky a tekvicové semienka chrumkavú bodku plnú minerálov. Táto jemná a voňavá polievka, vhodná na hlavné jedlá, desiate aj večere, je ideálna aj na zahriatie počas chladnejších dní.
Súčasťou receptu
Dýňová semínka 500 g
4,69 €
Dýňová semínka 100 g
1,69 €
Kokosové mlieko BIO 1l
3,59 €
Kokosové mlieko sušené BIO 250 g
9,49 €
Olivový olej extra panenský BIO / Organic Olive oil extra virgin - 500 ml
15,69 €
21,76 €
