Ingredience
- 1 kg zrelých paradajok
- 2 červené papriky
- 1 stredná cibuľa
- hlavička cesnaku
- olivový olej
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 500 ml zeleninového vývaru alebo vody
- 100 ml rastlinnej smotany na zjemnenie
- čerstvá bazalka
Na krutóny:
- chlieb
- korenie, soľ, mletá paprika
- olivový olej
- strúhaný rastlinný syr
Postup prípravy
- Predhrejte rúru na 200 °C.
- Zeleninu očistite a nakrájajte. Na plech položte paradajky, papriky, cibuľu a cesnak.
- Pokvapkajte olivovým olejom, osoľte a okoreňte.
- Pečte v predhriatej rúre približne 25-30 minút, kým zelenina nezmäkne a nezačne sa karamelizovať.
- Po upečení vyberte a zeleninu pridajte do hrnca. Následne rozmixujte do hladka.
- Pokiaľ je polievka príliš hustá, pridajte viac vývaru alebo vody. Keď je to nutné, ochutnajte a dochuťte.
- Polievku podávajte horúcou, ozdobenou čerstvou bazalkou s krutónmi alebo čerstvým chlebom.
Svoje výtvory podľa Goodie receptov nezabudnite označovať na sociálnych sieťach @Goodierecepty. Prajeme vám dobrú chuť!
Paradajky nie sú len chutnou a osviežujúcou zeleninou, ale aj bohatým zdrojom vitamínov a minerálov. Sú obzvlášť cenené pre vysoký obsah lykopénu, silného antioxidantu, ktorý prispieva k ochrane organizmu pred voľnými radikálmi. V kombinácii s pečenou paprikou a cesnakom vytvára táto polievka dokonalú harmóniu chutí, ktorá poteší vaše zmysly. Pripravte si ju doma a vychutnajte si jej bohatú a jemnú chuť, ktorú doplnia chrumkavé krutóny so syrom.
Súčasťou receptu
